日前，廣東省衛(wèi)生健康委員會發(fā)布了《廣東省食品安全地方標準新會柑皮含茶制品》，這是其成立后發(fā)布的食品安全標準，該標準將于2019年5月1日正式實施。此標準為地方柑皮含茶制品行業(yè)提供了統(tǒng)一的標準規(guī)范，有效地打破了該行業(yè)長期無國家標準、地方標準、行業(yè)標準可依的尷尬局面，實現(xiàn)柑皮含茶制品行業(yè)持續(xù)健康地發(fā)展下去。
近年來，隨著行業(yè)人士的積極推動下，新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，讓陳皮回歸品飲消耗的大眾消費之路成為必然的趨勢。據(jù)了解，新會柑皮含茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從2015年的15億元，增長到2017年的60億元，2018年產(chǎn)值預計超過80億元。目前，柑皮含茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向食藥茶健等多形態(tài)產(chǎn)業(yè)轉變，逐步發(fā)展成以新會柑皮含茶制品為重點產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)布局。
但是，值得注意的的是，由于柑茶制品逐漸成為了“茶界新寵”，行業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，但由此也帶來了一些問題，比如產(chǎn)品質量參差不齊，以次充好、假冒新會柑茶。因此，為了凈化市場，推動柑茶制品的健康發(fā)展，讓群眾吃到正宗的“新會柑茶”，新會柑茶制品急需國家標準、地方標準或者行業(yè)標準對市場加以規(guī)范。而上文發(fā)布的《廣東省食品安全地方標準新會柑皮含茶制品》將很好地解決市場存在的問題。
筆者了解到，該標準在“感官要求”方面，明確強調新會柑皮含茶制品應干燥，無霉變、無蟲蛀，無正常視力可見外來雜質等內容。我們知道，無論是柑皮含茶制品，還是其它茶葉，都少不了干燥環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)茶葉主要通過人工炒制、干燥，與外界接觸較多。制茶工人稍微不注意，人工攜帶的外來污染物很容易造成柑皮含茶制品的污染，影響品質安全。目前，市面上出現(xiàn)了熱泵烘干機，由于熱風在烘干箱內封閉下降式循環(huán)，減少茶葉受到外界污染，并且熱效率高，節(jié)約能源。
熱泵烘干具有節(jié)能、環(huán)保、安全、無污染等優(yōu)勢，能夠極大地提高柑皮含茶制品的品質，助力行業(yè)健康發(fā)展。東莞市科信新能源設備有限公司作為一家專門生產(chǎn)和銷售熱泵烘干設備的企業(yè)，一直致力于將熱泵烘干產(chǎn)品應用于各個領域，在柑皮含茶制品烘干方面也積累了豐富的經(jīng)驗。據(jù)科信相關技術人員介紹，不同的柑皮含茶制品對烘干工藝的要求是不一樣的，要品質要求上也存在一定差異。
（來源：太原晚報）
